Санитарная книжка — это документ, необходимый для работы в определенных сферах деятельности, связанных с производством и обработкой пищевых продуктов. Данный документ удостоверяет, что работник, имеющий санитарную книжку, прошел обязательное медицинское обследование и не является носителем опасных инфекционных заболеваний. В настоящее время санитарная книжка является обязательным документом для многих сфер деятельности. Если вы хотите оформить санитарную книжку, сделать это можно быстро и без проблем. Давайте подробнее поговорим о том, для чего нужна санитарная книжка, как ее оформлять и кому она необходима, чтобы вам было проще сориентироваться.
Для чего нужна санитарная книжка?
Санитарная книжка необходима в тех сферах деятельности, которые связаны с обслуживанием и подразумевают контакт с пищевой продукцией. В первую очередь это касается работников общественного питания, например, поваров, официантов, барменов и другим специалистов, занятых на кухне. Также санитарная книжка может понадобиться сотрудникам предприятий, связанных с производством продуктов питания, ресторанными цепочками, магазинами, рынками, медицинскими учреждениями, школьными столовыми и детскими садами. Санитарная книжка подтверждает, что работник прошел медицинское обследование и может быть допущен к работе с продуктами питания.
Как оформляется санитарная книжка?
Оформление санитарной книжки происходит в соответствующих медицинских учреждениях, у которых есть лицензия на осуществление профессиональной деятельности. При получении санитарной книжки работнику необходимо иметь при себе паспорт и полис ОМС. Сотрудники медицинского учреждения проводят обследование человека на предмет перенесенных инфекционных заболеваний, а также проверяют наличие болезней, которые могут отразиться на качестве продуктов питания. По итогам обследования выдается санитарная книжка, которая содержит личные данные работника, результаты обследования и дату выдачи. Еще хотим отметить, что если вы получили санитарную книжку, то придется проводить регулярное медицинское обследование в соответствии с графиком, устанавливаемым законодательством. При этом, если при последующем обследовании будут выявлены какие-либо заболевания, работник должен незамедлительно обратиться в медицинское учреждение для прохождения дополнительных обследований и получения новой санитарной книжки. Важно соблюдать эти правила.
Кому нужна санитарная книжка?
Мы уже говорили выше, что санитарная книжка нужна всем работникам, занятым в сферах, связанных с обработкой и производством продуктов питания. Это касается не только персонала ресторанов, кафе и прочих общепитов, но и сотрудников продуктовых магазинов, рынков, медицинских учреждений, учреждений образования, таких как школы и детские сады. В этих видах деятельности работники имеют дело с пищевыми продуктами. Присутствие инфекционных заболеваний в таком случае может привести к заражению большого количества людей, что может стать серьезной угрозой их здоровью.
Подводя итоги, мы можем сказать, что санитарная книжка является важным документом, необходимым для работы с продуктами питания. Прохождение медицинского обследования и получение санитарной книжки является обязательным условием для работников, занятых в сферах общественного питания, продуктов здорового питания и медицинских учреждениях. Данный документ является гарантией того, что продукты питания будут безопасными для здоровья людей и соответствуют необходимым стандартам качества.